FECHA INICIO
FECHA FIN
DURACIÓN
2,50 horas
HORARIO
14:00 a 16.30 horas
LUGAR
Pamplona (C/ General Chinchilla, 4)
COSTE
Gratuito, previa inscripción
Dirigido a
Titulares de establecimientos comerciales y personal vinculado al sector.
Objetivos
- Conocer el concepto y la realidad del desperdicio alimentario
- Analizar la influencia del comercio local
- Proponer mecanismos para disminuir el desperdicio alimentario.
El desperdicio alimentario es un problema que se produce en distintos niveles de la cadena de distribución y consumo de alimentos y no es muy visible en nuestra sociedad. Desde el comercio es posible contribuir a la reducción de este desperdicio utilizado distinta herramientas
Ponentes
Javier Arbuniés, biólogo y educador ambiental. Más de 25 años, formando, asesorado y acompañando a personas y organizaciones en el camino hacia la sostenibilidad.
Programa
- El desperdicio alimentario: concepto y cifras para entender la magnitud del problema
- ¿Dónde se produce el desperdicio alimentario?
- Mecanismos y propuestas para reducir el desperdicio en el comercio local
- Casos prácticos y herramientas
Contacto
